سبد خرید

کاربر گرامی، فروشگاه جهت تغییرات در ساختار برنامه نویسی، موقتا قطع میباشد
0
شماره های تماس 021-77128524-77126247-77126942

    • رنگ های غذایی طبیعی

    • قیمت : ریال
    • رنگهای غذایی طبیعی به رنگهای حاصل از سبزیجات ، حیوانات یا مواد معدنی ، قادر به رنگ آمیزی مواد غذایی ، داروها یا مواد آرایشی گفته میشود. نام “رنگ های غذایی طبیعی” درست است زیرا تمام این رنگ های غذایی طبیعی فقط با محصولات طبیعی موجود می شوند.

    معمولاً آنها از چیزهای طبیعی مانند دانه ها ، میوه ها ، سبزیجات ، برگ ها ، حشرات ، جلبک ها و غیره استخراج می شوند. یکی دیگر از خصوصیات بسیار مهم رنگهای غذایی طبیعی این است که از آنها به عنوان افزودنی مواد غذایی بی خطر نام برده میشود . از آنجا که آنها مشتقات طبیعی هستند ، آنها عاری از هر گونه عوارض جانبی مضر هستند. آنها ممکن است برای کسانی که از آلرژی و عدم تحمل خاص رنج می برند مضر باشد. اما چنین آلرژی ها معمولاً مشکلات فردی هستند و عمومی نمی شوند. رنگهای طبیعی مواد غذایی به عنوان محبوب ترین مواد افزودنی غذایی هستند که در محصولات مصرفی روزمره وجود دارد.

    طبق FDA  رنگهایی که منشأ طبیعی دارند ، از صدور گواهینامه معاف نیستند. هیچ طبقه بندی طبیعی و مصنوعی را انجام نمی دهد. دلیل این امر این است که منبع ممکن است طبیعی باشد اما ممکن است غذایی که به آن اضافه می شود طبیعی باشد یا نباشد. ۲۶ رنگ مجاز به استفاده در مواد غذایی و ۲۸ مورد برای استفاده در مواد آرایشی و دارویی است. چند رنگ طبیعی که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از: Annatto (دانه) ، زردچوبه ، آب چغندر (ریشه) ، کلم قرمز (سبزیجات) ، اسفناج (برگ) و کارامل. تمام این رنگ ها از بعضی از محصولات طبیعی دیگر حاصل می شوند. دسترسی آسان این رنگهای غذایی نیز یکی از دلایل محبوبیت آنهاست. اما دلیل اصلی تقاضای روزافزون رنگهای غذایی طبیعی نگرانی است که حول رنگهای غذایی مصنوعی مانند تارتازین می چرخد. همچنین به عنوان رنگهای غذایی ارگانیک شناخته می شود ، این مواد افزودنی غذایی طبیعی توسط صنایع غذایی در دسترس مردم قرار می گیرد. رنگهای غذایی طبیعی به دست می آیند ، تصفیه می شوند و سپس به مواد خوراکی اضافه می شوند. برای استفاده در خانه ، اشکال خالص شده از رنگهای غذایی طبیعی و رنگها به شکل بسته بندی در دسترس است. تهیه آنها در خانه نیز آسان است. تعدادی از مواد غذایی طبیعی غذایی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. به عنوان مثال ، زعفران و رنگ زرد تیره را می توان با جوشاندن زعفران در آب به مدت حدوداً ده دقیقه به راحتی تهیه کرد ، رنگ قرمز را می توان از هویج ، قرمز عمیق از ریشه چغندر و غیره استخراج کرد. ادویه های آسیایی مانند زردچوبه و زعفران به طور سنتی در آشپزی وعده های غذایی روزمره در خانواده ها مورد استفاده قرار می گیرد. آنها رنگی جذاب به غذا داده اند. تهیه کنندگان رنگهای غذایی طبیعی و تهیه کنندگان مواد افزودنی طبیعی مواد غذایی از هند در حال تهیه برخی ادویه های هندی در سراسر جهان هستند. 

    تاریخچه استفاده از رنگ های غذایی طبیعی
     در دنیای باستان از منابع گیاهی و معدنی در زمان های قدیم برای رنگ آمیزی غذاها ، داروها و مواد آرایشی استفاده می شده است. به عنوان مثال ، مصریان باستان از رنگ های طبیعی در لوازم آرایشی و رنگ مو استفاده می کردند و از زعفران به عنوان رنگ در الیاد هومر یاد می شود. تقریباً مانند گذشته ، رنگ ها به عنوان نشانه ای برای کیفیت ارائه شده اند ، جذاب تر به نظر می رسند و انتظارات مصرف کننده را برآورده می کنند.

    در عصر صنعتی رنگ آمیزی شیرینی ها با مواد شیمیایی سمی بسیار رایج بود ، به طوری که شیرینی ها برای کودکان جذاب تر به نظر می رسید. فردریش آکوم در سال ۱۸۲۰ شیرینی های رنگی با ورمیلیون قرمز (سولفید جیوه) ، سرب قرمز ، سرب سفید ، کرومات سرب زرد ، سرخچه (مخلوط شیمیایی نمکهای مس استات ، کربنات ، کلرید ، فرات ، هیدروکسید و سولفات) ، ویتریول آبی (مس سولفات همچنین به عنوان بلوستون شناخته می شود) و سبز شل (آرسنیت مس). تا اواسط قرن نوزدهم ، رنگهای به کار رفته در مواد آرایشی ، منسوجات ، داروها و مواد غذایی (چه مسموم باشند و چه غیره) از حیوانات ، گیاهان و مواد معدنی منشأ طبیعی داشتند. در سال ۱۸۵۶ ، اولین رنگ مصنوعی ، ماویین ، به طور تصادفی توسط سر ویلیام هنری پرکین کشف شد ، که در تلاش برای ایجاد یک داروی ضد مالاریا (کوئینین) بود. صنعت رنگ آمیزی جدید متولد شد و سرخ ، فوشی ، بنفش ، و همچنین طیف وسیعی از رنگ های آبی و سبز به سرعت دنبال شد. این رنگ ها در بسیاری از صنایع دیگر ، به ویژه در صنعت نساجی مورد استفاده قرار گرفت. 

    . طیف رنگهای غذایی ما شامل رنگهای غذایی مصنوعی و رنگهای غذایی طبیعی است.

    کاربردهای رنگ های غذایی طبیعی
     رنگ ها که در صنایع غذایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند ، غذاها  را لذت بخش تر می کنند. این رنگ ها در شرایط بهداشتی تهیه شده و توسط شیمیدان مورد بازرسی قرار می گیرند تا از سالم بودن غذاها و برچسب گذاری دقیق آنها اطمینان حاصل شود.   هدف از رنگ آمیزی مواد غذایی افزایش رنگ های طبیعی که وجود دارد. محافظت از عطر و طعم ها و ویتامین ها در برابر آسیب نور. مقاصد تزئینی یا هنری از قبیل پیمایش کیک. نقاب کردن تغییرات طبیعی رنگ. جبران کاهش رنگ به دلیل نور ، هوا ، گرمای شدید دما ، رطوبت و شرایط ذخیره‌سازی. ارائه هویت به غذاها. تهیه انواع غذاهای سالم و مغذی که پاسخگوی تقاضای مصرف کننده باشد. طعم را بهبود می بخشد برای تغییر رنگ آن به غذا یا نوشیدنی اضافه شده است ارزش غذایی را بهبود داده و حفظ می کند .

    نانوایی ها : نانوایی‌ها با توجه به نیازهای تولید نانوایی رنگی را برای استفاده در نانوایی‌ها از جمله بیسکویت، کوکی، شیرینی کیک، مخلوط کیک و غیره تهیه می‌کنیم. این رنگ ها با استفاده از بهترین مواد اولیه درجه یک فرموله می شوند. این رنگ ها از کیفیت و سطح خلوص بالا برخوردار هستند.

    نوشابه : نوشابه با توجه به نیازهای صنعت نوشیدنی ، رنگهای نوشیدنی را ارائه می دهیم که در ساخت نوشیدنی های سرد ، آب میوه ، مخلوط خشک و غیره مورد استفاده قرار می گیرند. این رنگ ها با استفاده از بالاترین کیفیت مواد آلی ، فرموله شده اند که بسیار مؤثر و ایمن هستند .

    شیرینی پزی ها: طیف وسیعی از رنگ ها را به تولید کننده بزرگ اقلام شیرینی پزی مانند ژله ، آدامس ، کرم / خمیر ،و غیره ارائه می دهیم. این رنگ ها توسط کارشناسان ما به دقت تنظیم می شوند. علاوه بر این ، اینها در گزینه های بسته بندی کاملاً مناسب و در قیمت های رقابتی ارائه می شوند.  

    لوازم آرایشی و بهداشتی :  با توجه به نیازهای صنعت آرایشی ، ما از رنگهای آرایشی استفاده می کنیم که در ساخت رژلب ، جلا دادن ناخن و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. در این رنگ ها عمدتا از رنگ های دریاچه استفاده می شود. این رنگ ها با استفاده از بهترین مواد اولیه درجه یک فرموله می شوند. این رنگ ها برای رفع نیازهای خاص مشتریان سفارشی می شوند.رنگ های غذایی طبیعی

      لبنیات و بستنی :  طیف گسترده ای از رنگهای لبنی و بستنی را ارائه شده اند که مورد توجه مشتریان ما قرار گرفته است. این رنگ ها در تولید کننده لبنیات و بستنی استفاده می شوند. این رنگها در Milkshakes ، پنیرهای فرآوری شده و Ices Water مورد استفاده قرار می گیرند. این رنگها باعث لذت بخش تر شدن مواد غذایی می شوند. این رنگ ها با توجه به فاکتور PH در شرایط بهداشتی تهیه می شوند.

     





    حاصل جمع را بنویسید :
    +





    • بازدید این صفحه : ۱۶۹
      تاریخ نشر : 04 آبان 1398

    کالاهای مشابه