سبد خرید

کاربر گرامی، فروشگاه جهت تغییرات در ساختار برنامه نویسی، موقتا قطع میباشد
0
شماره های تماس 021-77128524-77126247-77126942

    • اسید نیتریک

    • قیمت : ریال
    • این ماده کاربرد های فراوانی از جمله در ساخت تیزاب سلطانی، مواد منفجره، کود و… دارد.

    این ماده را می توان از آمونیاک تولید نمود.

    این فرایند که فرایند استوالد نامیده می شود در سال 1902 توسط ویلیام استوالد دانشمند آلمانی کشف گردید وی در سال 1909 جایزه ی نوبل شیمی را کسب نمود.

    کاربرد ها:
    نیترات (NO3–)

    بیشترین استفاده از این ماده (چیزی در حدود 80 درصد) برای تولید و ساخت نیترات آمونیوم(NH4NO3) صرف می گردد.  نیترات آمونیوم جر اصلی سازنده ی باروت ها و مواد منفجره است و به عنوان کود شیمیایی در صنایع کشاورزی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. از این ماده در ساخت سایر ترکیبات نیترات دار حاوی یون NO3 نیز استفاده می شود. این ترکیبات  به دلیل انحلال پذیری بالایی که در آب دارند به ندرت در سنگ ها و طبیعت یافت می گردند.

    سایر کاربردهای نیترات آمونیوم:
    به عنوان بک عامل تجزیه ای به کار می رود.
    در مواد منفجره، مواد آتشبازی ها و حشره کش ها استفاده می شود.
    به عنوان یک ماده ی اکسید کننده در سوخت موشک ها و ماده ی مغذی ضد میکرو ها استفاده می گردد.

    کاربرد نیتریت ها
    سدیم نیتریت NaNO2 با گرید خوراکی (E250) و پتاسیم نیتریت KNO2 با گرید (E249)  به عنوان نگهدارنده در فرایند پردازش گوشت هایی مانند سوسیس، کالباس، انواع بیف ها، بیکن ها، همبرگر و… مورد استفاده قرار می گیرند.

     

     

    وجود یون نیتریت در این فراورده ها موجب جلوگیری از رشد باکتری ها و مسمومیت های غذایی کشنده ای مانند بوتولیسم می شود

    نیتریت به عنوان افزودنی به گوشت تازه نیز افزوده می شود این ماده موجب ثابت ماندن رنگ گوشت قرمز تازه می گردد. بنابراین گوشت های قرمز تازه ای که در سوپر مارکت مشاهده می گردد لزوما کشتار روز نیستند و ممکن است تنها با افزودن نیتریت تازه به نظر بیایند.

    سمیت نیتریت:
    در سال های اخیر بحث سمی و مضر بودن نیتریت ها به بحثی داغ تبدیل گشته است.

    همانطور که گفته شد نیتریت ها به عنوان افزودنی به گوشت قرمز برای جلوگیری از قهوه ای شدن و حفظ رنگ و تازگی آن اضافه می گردند در نتیجه هنگام سرخ و یا کباب کردن این گوشت ها در اثر حرارت نیتروز آمین ها می توانند تولید شوند. نیتروز آمین ها موادی سمی شامل گروه های NH-NO هستند که جز یکی از خطرناک ترین و اصلی ترین عوامل شناخته شده در ایجاد سرطان به حساب می آیند.

    گروه های مخالف حذف نیتریت از گوشت و فراورده های آن بر این باورند که حذف این افزودنی می تواند موجب ایجاد اپیدمی مسمومیت های غذایی شود. در نتیجه امروزه بر اساس نظرات موافق و مخالف میزان وجود نیتریت در محصولات گوشتی به طور چشمگیری کاهش پیدا کرده است اما هنوز با وجود اثبات سرطانزا بودن آن در حیوانات، از آن استفاده می شود.

    سایر کاربرد ها
    ساخت کود های شیمیایی نیتروژن دار مانند اوره، آمونیوم نیترات و…
    تهیه ی پلیمر هایی مانند پلی آمید ها ، پلی اورتان و…
    اکسید کننده ی قوی در سوخت موشک ها
    ساخت ترکیبات آلی نیتروژن دار مانند نایلون

     





    حاصل جمع را بنویسید :
    +





    • بازدید این صفحه : ۱۱۰
      تاریخ نشر : 13 آبان 1398