سبد خرید

کاربر گرامی، فروشگاه جهت تغییرات در ساختار برنامه نویسی، موقتا قطع میباشد
0
شماره های تماس 021-77128524-77126247-77126942

    • کارنوبا واکس برزیلی

    • قیمت : ریال
    • این موم یک ماده خوراکی است و به‌طور گسترده ای در صنایع غذایی از آب‌نبات سازی تا تولید آدامس و ایجاد پوشش مومی روی میوه ها و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.

    کارنوبا واکس برزیلی چیست  و چه کاربردهایی دارد؟
    کارنوبا واکس یا موم کارنوبا یک موم گیاهی است که از برگ درختان نخلی که بومی شمال شرق برزیل هستند، به دست می آید. کارنوبا واکس به دلیل ویژگی‌ها و خواص منحصربه‌فرد “ملکه موم ها” نامیده می شود.

    این موم پس از جمع آوری برگهای درخت نخل کارنوبا و خشک کردن آنها به دست می آید. موم های به دست آمده پس از استخراج و تخلیص برحسب خلوص به درجات مختلف برچسب گذاری شده و به فروش می رسد.

    مواد تشکیل دهنده کارنوبا واکس
    کارنوبا واکس که موم برزیل یا موم سیرا نیز نامیده می شود بیشتر از استرهای آلیفاتیک ، دی استرهای ۴-هیدروکسی سینامینیک ، اسیدهای ω-هیدروکسی کربوکسیلیک و الکلهای چرب تشکیل شده است. خواص ویژه این ماده شیمیایی بیشتر مربوط به مقدار بالای دی استرها و همچنین اسید متوکسی سینامیک موجود در آن است.

    آیا کارنوبا واکس خوراکی است؟
    این موم یک ماده خوراکی است و به‌طور گسترده ای در صنایع غذایی از آب‌نبات سازی تا تولید آدامس و ایجاد پوشش مومی روی میوه ها و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.

    دلایل زیادی برای مصرف این موم توسط تولیدکنندگان مواد غذایی وجود دارد که عمده ترین آن شاید خاصیت براق کنندگی این ماده برای بهبود جلای مواد غذایی و میوه ها باشد. به عنوان مثال این ماده شیمیایی یک ماده بی ضرر است که برای براق کردن سیب ها و همچنین به عنوان یک ماده محافظ مورد استفاده قرار می گیرد تا بیش از پیش نظر مصرف کنندگان را جلب کند.

    این ماده شیمیایی همچنین ممکن است به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته مواد خوراکی یا به عنوان ماده حجیم کننده برای پرکردن بسته های مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.

    ویژگی‌های کاربردی کارنوبا واکس
    این موم دارای نقطه ذوب بسیار بالا در حدود ۸۲-۸۶ درجه سانتی‌گراد (۱۸۰- ۱۸۰ درجه فارنهایت) است. این ماده از بتن سخت‌تر است و تقریباً در آب و اتانول نامحلول است. کارنوبا واکس  غیرسمی است و حساسیت زایی اندکی دارد.

    خواص مختلف این ماده باعث شده که کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی ، آرایشی ، صنعت اتومبیل و مبلمان داشته باشد. کارنوبا واکس را می توان به عنوان یک ماده نیمه هادی در دستگاههای الکترونیک و همچنین برای ساخت نخ دندان نیز مورد استفاده قرار داد.

    این موم ویژگیهای امولسیون سازی بسیار خوبی داشته و ظرفیت عالی برای ترکیب با روغن های استری و معدنی دارد. این ماده می تواند نقطه ذوب ژلها را بالا ببرد و به عنوان یک افزودنی مناسب و بی ضرر در صنایع غذایی و آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.

    ازآنجایی‌که این موم صرفاً از منابع گیاهی به دست می آید برای افراد گیاهخوار و وگان ها نیز مناسب است و می تواند جایگزین خوبی برای موم زنبور عسل و سایر محصولات غیرگیاهی مانند ژلاتین باشد. این ماده همچنین ازنظر مسلمانان یک ماده حلال تلقی می شود زیرا کاملاً گیاهی است و روش تخلیص آن نیز بسیار ساده است.

    ایمنی کارنوبا واکس به عنوان یک ماده خوراکی
    این ماده شیمیایی با دارا بودن تائیدیه FDA  و FAO در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. اگرچه به نظر می رسد موم چیز عجیب و غریبی برای خوردن باشد اما کارنوبا واکس یک موم خوراکی بی خطر و کاملاً ایمن برای مصرف انسان‌هاست زیرا این ماده در بدن هضم نشده و به‌صورت تجزیه نشده از بدن دفع می شود.

    مسئله مهمی که باید به آن اشاره کرد این است که قطعاً مصرف کارنوبا واکس به عنوان یک موم گیاهی برای پوشش میوه ها و سبزیجات نسبت به موم های شیمیایی مشتق از مواد نفتی خطر کمتری برای مصارف انسانی دارد.

    آیا کارنوبا واکس آلرژی زاست؟
    بااینکه این ماده شیمیایی هیپوآلرژیک در نظر گرفته می شود اما برای افراد حساس می تواند مشکلاتی ایجاد کند که البته احتمال آن بسیار کم است.

    علائم حساسیت‌زایی کارنوبا واکس نیز متفاوت است و می تواند از حساسیت های پوستی ناشی از مواد آرایشی تا گیجی و تهوع هنگام خوردن مواد غذایی حاوی کارنوبا واکس را شامل شود.

    سخن پایانی
    کاربردهای چندمنظوره این ماده شیمیایی یکی از مهم‌ترین نقاط قوت این موم گیاهی است که می تواند در صنایع دارویی ، صنایع غذایی و بسته بندی، شوینده ها ، شمع سازی ، صنایع اتومبیل سازی و چوب و مبلمان مورد استفاده قرار بگیرد.

     





    حاصل جمع را بنویسید :
    +





    • بازدید این صفحه : ۹۴
      تاریخ نشر : 20 آذر 1398

    کالاهای مشابه