سبد خرید

کاربر گرامی، فروشگاه جهت تغییرات در ساختار برنامه نویسی، موقتا قطع میباشد
0
شماره های تماس 021-77128524-77126247-77126942

    • اسید اولئیک

    • قیمت : ریال
    • این ماده ی صنعتی به صورت اتوکسیله نیز موجود است و کاربرد های گوناگونی دارد که در ادامه به آن می پردازیم و با خواص و انواع آن بیشتر آشنا می شویم.

    اسید اولئیک چیست ؟
    این ماده جزو اسیدهای چرب غیراشباع به شمار می­ آید. این نوع مواد عنصر اصلی چربی غذا، روغن ها و رسوبات چربی در بدن انسان و حیوانات هستند.

    به طور متوسط این ماده در حدود 40-50% اسید چرب موجود در بدن حیوانات را تشکیل می­دهد.

    گلیسیرید موجود در این ماده یکی از اجزای اساسی روغن زیتون، روغن پالم و سایر روغن های گیاهی و جانوری است.

    این ماده دارای رنگ روشن متمایل به زرد کمرنگ است، در آب غیر قابل انحلال است اما در بنزن و کلروفرم حل می­شود، همچنین با الکل و اتر قابل امتزاج است.

     اسیدهای چرب مانند این ماده نسبت به سایر چربی ها استعداد کمتری برای فاسد شدن دارند، همین امر باعث می­ شود غذاهایی که دارای این ماده هستند حتی در بیرون از یخچال مدت زمان زیادی را بدون فاسد شدن سپری کنند.

    از کاربرد های این ماده می توان به استفاده در در تهیه لوسیون ها و حلال های دارویی اشاره نمود.

    این ماده به دلیل خاصیت روغنی ای که دارد در آب حل نمی شود و بر روی آن شناور می ماند.

    ساختار خطی آن به صورت CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, است و جزی از خانواده ی کربوکسیلیک اسید ها به شمار می رود این ترکیب را اسید چرب امگا 9 نیز می نامند.

    اسید چرب غیر اشباع چیست؟
    همانطور که در بالا نیز ذکر شد این ماده جز اسید های چرب غیر اشباع می باشد. اما این اسید های غیر اشباع چه ساختاری دارند و چگونه می باشند؟

    این نوع acid ها دارای یک یا چند پیوند دو گانه ی کربن کربن هستند، در دمای اتاق مایع می باشند اما هنگامی که در یخچال نگهداری می شوند جامد خواهند بود. هنگامی که این مواد دارای یک باند دوگانه ی کربن کربن در زنجیره ی آلیافاتیک خود می باشند با نام مونو غیر اشباع (MUFA) شناخته می شوند. MUFA  ها در بدن انسان نیز تولید می شوند و معروف ترین آن ها Oleic acid می باشد. این مواد در رژیم مدیترانه ای به طور فراوان یافت می شوند و تحقیقات رابطه ی سلامت قلب، کلسترول ، سرطان و دیگر بیماری ها را در رژیم حاوی این مواد مورد تایید قرار داده است. این مواد جایگزین مناسبی برای موادی مانند کره و یا روغن های اشباع به حساب می آیند زیرا می توانند سطح کلسترول بد خون (LDL) را پایین آورند و میزان کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند در نتیجه خطر ابتلا به حمله قلبی را به حداقل می رسانند.

    انواع اسید چرب
    این مواد از نظر میزان کربن از 12 تا 24 متفاوت می باشند و از نظر درجه ی غیر اشباع با اعداد 0و1و2و3و4 نشان داده می شوند.

    3 نوع اسید غیر اشباع که در گیاهان به وفور موجود است به شرح زیر می باشد:

    اسید اولئیک با 18 کربن و درجه غیر اشباع 1 / (18:1)
    لینولئیک اسید با 18 کربن و درجه غیر اشباع 2 / (18:2)
    لینولنیک اسید با 18 کربن و درجه غیر اشباع 3 / (18:3)

     

    منابع زیستی 
    این ماده عموما به عنوان گلیسیرید جز اصلی تشکیل دهنده روغن های گیاهی، روغن زیتون ، روغن بادام، روغن کانولا، روغن آووکادو و بسیاری دیگر از روغنهاست است.

    اسید اولئیک روغن زیتون

     

     

    این ماده در ترکیبات طبیعی مانند روغن زیتون به فراوانی موجود می باشد و برای پاسخ دهی به هورمون ها ، انتقال مواد معدنی، مبارزه با بیماری ها و… می تواند مفید واقع شود. همین موارد موجب گشته که روغن زیتون جز بهترین روغن های مصرفی به شمار آید. از جمله خواص درمانی مصرف این ماده می توان به موارد زیر اشاره نمود:

    کاهش فشار خون
    کاهش کلسترول
    سوختن چربی های اضافی
    جلوگیری از مبتلا شدن به دیابت نوع 2
    بهبود عملکرد مغز
    مبارزه با عفونت ها
    مبارزه با سرطان
    و…

    تولید Oleic acid
    استخراج مستقیم این محصول از روغن گیاه:
    ابتدا عمل صابونی کردن (Saponification) برای استخراج انجام داده می ­شود، سپس با استفاده از بخار دما به 80 – 100 درجه سانتیگراد رسانده می­ شود. برای هیدرولیز چربی روغن، محلول قلیایی به آن اضافه می­ گردد. پس از عمل هیدرولیز مخلوطی از اسیدهای چرب قابل ملاحظه خواهد بود که برای جداسازی این این نوع مواد از یکدیگر باید از تقطیر و سرد کردن استفاده کرد. این روش به نیروی کار و انرژی قابل ملاحظه و همچنین مقدار زیاد قلیا نیاز دارد و به صورت عمومی مورد استفاده قرار نمی­گیرد.

     

    استفاده از چربی گیاهی یا حیوانی به عنوان ماده خام
    استفاده از روش هیدرولیز کاتالیستی اتمسفریک. همچنین می­توان از آلکیل بنزن سولفونیک اسید به عنوان کاتالیست استفاده کرد. به عنوان جایگزین نیز می­توان از اکسید روی به عنوان کاتالیست در روشی بر مبنای کراکینک کاتالیزوری استفاده کرد.
    با استفاده از روش ­های بالا می­توان مخلوط اسید های چرب را تهیه کرد، پس از آن جداسازی و پالایش انجام می­شود. با پیشرفت صنایع پتروشیمی امروزه می­توان Oleic acid صنعتی را با استفاده از اولفین نفت تولید کرد.

    کاربرد ها
    این ماده می­تواند به عنوان عامل ضدعفونی کننده، عطر و روان کننده مورد استفاده قرار گیرد.

    از این ترکیب شیمیایی می­ توان در ساخت صابون و روان کننده ها استفاده کرد همچنین این ماده یک حلال عالی برای مواد محلول در روغن است.

    این ماده خام جهت تولید رزین پلی آمید مورد استفاده قرار می گیرد.

    همچنین می­ تواند به عنوان امولسیفایر در حشره­ کش ­ها، صنایع رنگرزی و حلال های صنعتی مورد استفاده قرار گیرد.

    این محصول به عنوان نمونه تطبیقی در کروماتوگرافی جهت تشخیص کلسیم، مس، منیزیم، گوگرد و سایر عناصر کاربرد دارد.

    در صنایع دارویی نیز از این ماده به عنوان امولسیفایر استفاده می­ شود.

    صنایع بهداشتی از این محصول به عنوان نرم کننده در مرطوب کننده ها مورد استفاده قرار می­گیرد.

    انواع صنعتی
    در معاملات تجاری برای خرید و فروش این ماده، آن را به دو دسته، بر پایه چربی حیوانی و گیاهی تقسیم و نامگذاری می­ کنند.

    به عنوان مثال اسید اولئیک ایرانی با پایه چربی حیوانی و یا هندی با پایه گیاهی.

    اسید اولئیک اتوکسیله
    با افزودن گاز اتیلن اکساید به این اسید سورفکتانتی غیر یونی بدست می­ آید که آن را  اتوکسیله ی این محصول می نامند. این ترکیب با نماد AOE نشان داده می­شود.

    این ماده به صورت اتوکسیله را به عنوان سورفکتانت های غیر یونی در صنایع صنعتی و آرایشی – بهداشتی مورد استفاده قرار می­دهند.

    از جمله کاربردهای دیگر این ماده می­ توان به استفاده در صنایع نساجی به عنوان عامل مرطوب کننده، پاک کننده و امولسیفایر اشاره کرد.

    این ماده در صنایع دیگری همانند کشاورزی نیز کاربرد دارد.

     

     





    حاصل جمع را بنویسید :
    +





    • بازدید این صفحه : ۱۱۱
      تاریخ نشر : 10 آذر 1398

    کالاهای مشابه